20 г кунжута
4 веточки тимьяна, листья порубить
20 г сумаха
5 г морской соли в хлопьях.
Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде и смешайте со всеми остальными ингредиентами. Используйте эту пряную смесь для курицы или подавайте отдельно, в мисочке, с оливковым маслом и белым хлебом.