Что потребуется:

• Вода или бульон – 1,5 литры.
• Савойская капуста – одна невеликая головка.
• Картошка – три штуки.
• Молодые кабачки – два.
• Корень сельдерея – одна головка.
• Морковка – одна штука.
• Сладкий перец – один.
• Томаты – два помидора.
• Оливковое масло – две ст. л.
• Соль, перец душистый, тимьян, листик лавровый, зеленая петрушка.

Начало готовки:
Морковку, сельдерей и капусту савойскую размельчаем и пассируем на сковороде с оливковым маслом десять минут. В кастрюле кипятим бульон или воду, солим и прибавляем приправу. Додаем очищенную и нарезанную картошку, кабачки, томаты, перец и овощи пассированные. Варим на небольшом огне под крышкой 20 минут. В конце приготовления прибавляем в кастрюлю з супом мелко размельченную зеленую петрушку.