К жареному мясу принято подавать различного рода соусы, которые будут не только гармонировать с ним, но и раскрывать вкусовые качества мяса.
Для приготовления соусов к жареному мясу нужно взять 200 грамм нежирного майонеза, 100 грамм огурцов маринованных (корнишоны), 50 – 60 грамм лука (зелёного), перец в молотом виде (чёрный).
Обязательно нарезать огурцы и зелёный лук на очень маленькие кубики и смешать с майонезом и перцем.
Такой соус превосходно сочетается с жареными мясными блюдами, а также является отличным компонентом при приготовлении домашних бутербродов.