Белки - 2 шт.
Сахар - 150 г
Темный шоколад - 75 г.
Шоколад растопи в микроволновке или на водяной бане. Белки взбивай до плотных пиков, добавь сахар и взбивай, пока он не растворится. Влей шоколад, вилкой в два-три движения смешай белки с шоколадом, вымешивать не нужно. Сразу после этого выложи массу на противень и запекай 1 час при температуре 130° С.