Сытный и с кисловатым вкусом получится салатная закуска, если взять 300 гр капусты (квашеной), 75 гр отваренного картофеля, 25 гр клюквы. Кроме того, вам понадобится 25 гр лука (репчатого) и примерно 75 гр масла (растительного).

Технология:

1. Отваренный картофель (очищенный) нарезается тоненькой соломкой. Лук необходимо нашинковать (мелко).

2. Клюкву аккуратно промыть и обсушить.

3. Перемешать в салатнике картофельную соломку с луком, квашеной капустой, добавляя ягоды клюквы. Солят блюдо по мере необходимости.

4. Готовую закуску заправляют маслом (растительным).