В день рождения малыша можно порадовать не только подарками, но и вкусными блюдами, которыми он угостит своих друзей. Например, детям можно предложить рыбный пудинг. Готовится он просто (в рецепте указаны нормы продуктов на 1 порцию).

Очищенный картофель (50 г) нужно сварить, слить воду, перемять. В пюре добавить полторы ложки подогретого молока. Рыбу (100 г) тоже отварить, филе (без кожи косточек) размять и смешать с картошкой.

Растопить масло (5 г), влить в картофельно-рыбную массу, добавить желтки 2 яиц, перемешать, подсолить. Аккуратно вмешать взбитые белки.

Формочку нужно промазать маслом, обсыпать сухарями, переложить в нее смесь. Прикрыв промасленной бумагой, пудинг варят на пару (водяной бане) около 40 минут.