4 свеклы, очистить и нарезать дольками;
40 г красного винного уксуса;
5 веточек тимьяна;
4 ломтика дрожжевого хлеба;
20 г сливочного хрена;
10 г рубленого сибулета или зеленого лука.
Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте в жаропрочной форме дольки свеклы с уксусом, тимьяном и 40 мл воды.
Накройте фольгой и запекай те 45 минут до готовности. Хлеб подсушите в тостере или обжарьте на сухой сковороде и смажьте хреном. Сверху выложите дольки за печенной свеклы и присыпьте рубленым сибулетом.