CqQRcNeHAv
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Помогите нам сделать сайт лучше )

Нут с пряными овощами

Ингредиенты:
нут (сухой) – 0,5 стакана, можно чуть больше
горошек зеленый – 0,5 стакана (свежий или замороженный, если таковых нет – можно заменить и консервированным)
морковь – 1 шт.
лук-река – 1 шт.
помидор – 1 шт. (можно заменить 1 ч.л. томатной пасты)
шпинат – полпучка (примерно 50 г)
куркума – 0,5 ч.л.
имбирь – 0,5 ч.л.
паприка сладкая – 0,5 ч.л.
1-2 зубчика чеснока – по желанию
перец чили – ¼ ч.л.
масло сливочное – 1-2 ст.л.
соль по вкусу

Приготовление:
1. Сначала нужно замочить нут. Промываем его водой, заливаем и оставляем минимум на 4 часа, а ещё лучше – на ночь.
2. После замачивания отвариваем нут до готовности. На это уйдет от 45 минут до часа. За 15 минут до готовности посолите воду.
3. Теперь наконец можно приступить к приготовлению самого блюда. Лук, морковь и шпинат моем, чистим – в общем, готовим к дальнейшей нарезке.
4. Сковороду ставим на огонь и распускаем на ней масло.
5. В масло добавляем все специи, перемешиваем.
6. Кладем в сковороду мелко нашинкованный лук и измельченный чеснок. Можно обойтись и без чеснока, например, мне лично сочетание чеснока с карри или куркумой не очень нравится. Так что ориентируйтесь на свой вкус.
7. Когда лук и специи прожарились, пропитавшись маслом и друг другом, добавляем туда же натертую на мелкой терке морковь. Закройте крышкой и тушите минут 5-10.
8. Тем временем разболтайте в небольшом количестве воды томатную пасту и добавьте в сковороду. Если у Вас помидор – мелко его порежьте, предварительно удалив кожицу. Тушите ещё минут 5.
9. Теперь черед зеленого горошка. Тушим несколько минут.
10. Далее добавляем нут, всё перемешиваем и тушим минут 10-15.
11. Тем временем шинкуем шпинат и тоже добавляем его к остальным овощам.
12. Проверяем блюдо на соль, тушим минут 10.
13. Подаем горячим на обед, завтрак или ужин. Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока нет оценок)
Загрузка...
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий