Маффины с клубникой.
3 яйца
130 г сахара
1 1/2 стакана муки
50 г миндаля
10 клубничек.
Миндаль немного подсушить на сковороде, очистить от шелухи и порубить. Яйца взбить, добавить сахар и перемешать. Затем к этой массе добавить просеянную муку и орехи, замесить тесто. Формочки для маффинов заполнить тестом на 1/3, «посадить» клубнички и сверху добавить еще немного теста. Маффины выпекать в духовке (при 180°С) 20 минут.