4 арабские лепешки (питы) оливковое масло
4 картофелины, отварить и порубить
4 яйца, сварить в мешочек, очистить и порубить
10 г молотого кумина
морская соль.
Надрежьте и раскройте лепешки. При помощи кисточки смажьте каждую изнутри оливковым маслом. Начините лепешки картофелем и яйцом, посыпьте кумином, морской солью и еще чуть-чуть сбрызните маслом. Накройте начинку верхней частью лепешки и слегка прижмите. Перед подачей их можно разогреть.