CqQRcNeHAv
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Помогите нам сделать сайт лучше )

Коврижка на кефире

Сегодня мы опробуем рецепт экспресс-коврижки. Ну, они вообще все не сложные, но эта совсем простая, из разряда «слепила из того что было». Сидишь вот так иногда дома и думаешь, а не испечь ли мне чего-нибудь вкусненького но незатейливого? Ведь наверное у каждого бывает момент, когда вдруг хочется домашней свежей и уютной выпечки. Тогда вперед! На кухню!

Ингредиенты:
2 ст. муки
1 ст. варенья (абсолютно любого, можно старого; хотя лучше, чтобы в нем не  попадались очень уж большие кусочки фруктов)
1 ст кефира
2 яйца
0,5 ч.л. соды
корица, гвоздика, кориандр, кардамон, имбирь – на ваш вкус
пара щепоток соли
сахарная пудра для посыпки
немного масла для смазывания формы

Приготовление:
1. Можно сразу разжигать духовку – тесто на эту коврижку готовится быстро и просто, так что позаботиться о жаре можно заранее. Нам нужно примерно 200 С.
2. Сначала, как водится, растираем яйца с сахаром, содой и солью. Можно даже слегка их взбить – хуже от этого не будет точно.
3. Туда же добавляем варенье и кефир со специями. Снова как следует перемешиваем.
4. Теперь в эту смесь порциями добавляем просеянную муку. И замешиваем тесто, по консистенции как на кекс. Ну, или как сметана.
5. Форму смазываем маслом (я предпочитаю сливочное – растительное, если его переборщить,  бывает, выгорает и превращается в вязкую пленку, которую сложно оттереть от чего бы то ни было; со сливочным таких проблем не бывает) и выливаем в неё тесто. Все помнят, что форма должна быть заполнена тестом не более чем на 2/3? Вот и отлично)!
6. Отправляем форму в духовку, а сами занимаем себя чем-нибудь интересным минут на 40.  Главное – не увлечься и не упустить нашу коврижку!
7. Вот она, кстати, уже и готова! Извлекаем её из формы и даем немного остыть. Остывшую коврижку посыплем сахарной пудрой. А можно ещё последовать старинным традициям: разрезать коврижку вдоль на 2 половинки и прослоить вареньем, медом или вареной сгущенкой. Или даже шоколадной пастой – как вам захочется!
8. Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока нет оценок)
Загрузка...
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий