CqQRcNeHAv
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Помогите нам сделать сайт лучше )

Архивы за месяц Октябрь, 2015

Сэндвич с фисташками и розовым кремом

В тесте замените ванильный экстракт и молоко на пару столовых ложек розовой воды. Пока коржи остывают. приготовьте начинку. Растопите 100 г сахара на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. не мешая. Когда сахар превратится в золотистую карамель, вмешайте 65 г рубленых фисташек или микса любых других орехов, быстро перелейте в застеленный пергаментом жаропрочный лоток […]

Коктейли в банках

Вместо того чтобы готовить коктейли, пока все наслаждаются праздником, смешайте их заранее в баночках из-под варенья или джема. На вечеринке останется кинуть лед. На данное количество ингредиентов понадобится 12 баночек. Но пропорции можно увеличить. Количество: 12 коктейлей • 1 кусок свежего имбиря • пучок кинзы, только листья • 12 кусочков сахара • 6 лаймов • […]

Салат из тыквы

На 4 порции 1 обычная тыква или сквош, нарезать дольками, семена сохранить 15 мл оливкового масла 10 г зиры (кумина) 10 г молотой корицы 250 г каштанов в вакуумной упаковке ок 2 мандаринов оливковое масло 140 г горьковатого зеленого салата, например руколы или кресса соль. Разогрейте духовку до 190 °С. Смешайте ломтики тыквы с оливковым […]

Салат с курицей гриль

400 г филе курицы 1/3 пучка салата радиччо 1/3 пучка листового салата 1/3 пучка рукколы 1/3 6. сладкой кукурузы 1/2 моркови 1/3 лайма 1 лимон 1/2 банки маслин 5 помидоров черри 30 мл масла оливкового 15 г сухих пряных трав 1 зубок чеснока специи. Обжарить куриное филе на гриле с двух сторон, посолить, поперчить, порезать […]

Малиновый десерт

На 6 порций • 70 г мелкого сахара + еще немного, на ваш вкус • сок 2 лимонов • 100 мл лимончелло +еще немного для подачи • 350 мл жирных сливок (от 35%) • 400 г свежей малины. Прогрейте сахар с лимонным соком и лимончелло на тихом огне до полного растворения сахара. Попробуйте и добавьте, […]

Салат из щавеля

200 г молодого щавеля, 150 г сыра «горгонзола», 100 г томатов «черри», 70 г маслин без косточек, 50 г оливок без косточек, 150 г огурца, специи по вкусу. Щавель перебрать, удалить черешки, промыть, обсушить, порезать крупно, выложить в салатник. Сыр порезать кубиками, томаты - четвертинками, добавить к щавелю. Маслины и оливки порезать половинками, выложить сверху. […]

Рецепт тостов

4 свеклы, очистить и нарезать дольками; 40 г красного винного уксуса; 5 веточек тимьяна; 4 ломтика дрожжевого хлеба; 20 г сливочного хрена; 10 г рубленого сибулета или зеленого лука. Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте в жаропрочной форме дольки свеклы с уксусом, тимьяном и 40 мл воды. Накройте фольгой и запекай те 45 минут до […]

Лепешки с картошкой

4 арабские лепешки (питы) оливковое масло 4 картофелины, отварить и порубить 4 яйца, сварить в мешочек, очистить и порубить 10 г молотого кумина морская соль. Надрежьте и раскройте лепешки. При помощи кисточки смажьте каждую изнутри оливковым маслом. Начините лепешки картофелем и яйцом, посыпьте кумином, морской солью и еще чуть-чуть сбрызните маслом. Накройте начинку верхней частью […]

Рыбный суп

1 картофелину, 1 среднюю луковицу и 1 морковь нарезать кубиками. Филе свежего лосося мелко порезать или размять консервированный лосось (1 банка). Все положить сразу в воду и оставить на 20 минут. Далее добавить 2 плавленых сырка, нарезанных кубиками, и положить «ракушки». «Ракушки»: тесто раскатать, вырезать кружочки по 5 см и соединить две стороны, скрепить, а […]

Шоколадно-банановый сэндвич

• бисквитный корж или плотный кекс • 20 г абрикосового джема • 0,5 банана • жирные (35-38%) сливки • шоколад • сахарная пудра. Шоколад растопить, остудить, погрузив миску в воду. Холодные сливки взбить с пудрой сахарной. В шоколад ввести взбитые сливки и перемешать до образования крема. Поставить в холод на 40 минут. Кекс разрезать на […]