CqQRcNeHAv
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Помогите нам сделать сайт лучше )

Архивы за месяц Октябрь, 2014

Коврижка медовая постная

Скажу сразу,  посты – это не про меня. Так что обычно я не занимаюсь поиском рецептов, где бы не было ни яиц ни каких-либо продуктов животного происхождения. Однако есть у меня друзья-товарищи, для которых этот момент очень актуален. Кроме того, есть люди, у которых имеется индивидуальная непереносимость тех же яиц. А съесть что-нибудь вкусненькое хотя […]

Коврижка на кефире

Сегодня мы опробуем рецепт экспресс-коврижки. Ну, они вообще все не сложные, но эта совсем простая, из разряда «слепила из того что было». Сидишь вот так иногда дома и думаешь, а не испечь ли мне чего-нибудь вкусненького но незатейливого? Ведь наверное у каждого бывает момент, когда вдруг хочется домашней свежей и уютной выпечки. Тогда вперед! На […]

Коврижка медовая

Сегодня у нас ещё один вариант коврижки – медовая. Все за мной – на кухню, творить и угощаться! Ингредиенты: 2 ст. муки 0,5 ст. сахара + ещё 2 ст. л. 2 яйца 30-50 г сливочного масла 0,5 ч.л. соды щепотка соли 1 ч.л специй (по вкусу: корица, молотая гвоздика, кориандр, кардамон, имбирь; я иногда даже […]

Коврижка ореховая

Что вы сказали? Диета? Да ну, бросьте! В преддверье зимы, когда на улице мокро, холодно и противно – чем ещё согреть себя дома, как не ароматным чаем с какой-нибудь уютной самодельной выпечкой! Ореховая коврижка для этих целей – самое оно. Попробуйте сами и убедитесь! Ингредиенты: На коврижку: 1 ст. сахара 1 яйцо 2 ст.л. меда […]

Коврижка

«Ни за какие коврижки!» - наверняка каждый из нас слышал эту фразу, которая обозначает «ни за что на свете»,  «никогда». И, вероятно, невольно задумывались, а что же это за коврижки такие, что ими пытаются соблазнить и заставить сделать что-то, чего делать совсем не хочется? Мало кто сейчас знает, что такое коврижка, и совершенно зря! Ведь […]

Козули (поморские пряники)

Ну, хватит нам мотыляться по Европам, изучая тамошние пряники. Ведь и дома тоже  есть на что посмотреть! Вот, например – козули. Это национальная выпечка суровых поморов архангельской губернии. Угощались ими раньше только на Рождество, при чем козули ждали своего часа почти год с момента изготовления, а на Рождество лепили новые – на будущий год. Козули […]

Нюрнбергский пряник (Elizenlebkuchen)

Сегодня у нас на повестке дня знаменитый Нюрнбергский рождественский пряник. Особенность его состоит в том, что готовят его из смеси орехов, яиц и пряностей практически совсем без муки. Поэтому вкус его необычен, нежен и очень приятен. Как водится, выпекать подобные пряники стали ещё монахи во времена дремучего средневековья. Нюрнберг в ту пору стоял на пересечении […]

Лебкухен (немецкие пряники)

Сегодня мы продолжаем наш пряничный экскурс по Европе. Теперь мы попробуем изготовить немецкие пряники - лебкухен. Что в переводе так и значит «пряник».  История Лебкухена начинается в XIII веке в германской Франконии. Считается, что именно тамошние монахи впервые начали выпекать эти замечательные пряники.  Если копнуть ещё глубже, то медовые лепешки были известны в Европе задолго […]

Frankfurter Brenten или франкфуртские пряники

Все сюда! Сегодня у нас несколько экзотический рецепт, сегодня мы будем печь Frankfurter Brenten или, говоря «по-нашему» франкфуртские пряники. Вообще, эти печеньки имеют очень мало общего с пряниками в нашем, русском, понимании. Основу их составляет марципановая масса, а таких традиционных ингредиентов как мед ил пряности нет и в помине. Добавляют, правда, розовую воду или апельсиновую, […]

Пряники на сметане (быстрые)

Конечно,  аутентичные пряники на заварном тесте – это всегда здорово и интересно. Но бывает так, что домашних пряничков хочется, а вот возиться с тестом – нет. Или просто у вас времени в обрез и нужно быстро изобразить что-то к чаю. Тогда можно воспользоваться этим нехитрым рецептом. Прянички получаются душистые и мягкие, а времени на их […]