Необходимые ингредиенты: 480 г творога, брынзы 55 г масла сливочного 5 г перца красного 5 шт. яиц куриных 2 шт. (100 г), красных помидор свежий или сушеный перец, перцовый аэрозоль Приготовление. Брынзу разрезаем на 5 ломтиков, которые вкладываем в смазанное маслом просторное гювече. На каждый ломтик кладем кружок из помидор и посыпаем остатками масла. Гювече ставим в сильно разогретую духовку на 5 или 6 минут. Достаем и на каждый ломтик сыра разбиваем по одному яйцу и посыпать сверху оставшимся маслом, перемешанным с красным перцем. Сверху кладем по 1 свежему перцу или обрабатываем перцовой аэрозолю. Горшок снова ставим в духовку, запекаем до готовности яиц.
Овощи моют в проточной воде, очищают от кожуры и мелко нарезают, можно кубиками. Поджаривают до готовности, но в разной посуде. После этого кабачки и морковку охлаждают и смешивают. Сюда же добавляют отваренный зеленый горошек, сахар, соль, молочный соус. Всё хорошенько прогревают и добавляют к салату сливочное масло. Подавая к столу салат обильно посыпают измельченной петрушкой. Перечень ингредиентов: - кабачки – примерно, 700 грамм; - морковь – четыре средних морковки; - зеленый горошек - около 200 грамм; - сливочное масло – две столовых ложек; - сахар – одна ложка (столовая); - молочный соус – два стакана; - соль; - зелень.
Петрушка – это источник минеральных солей, аскорбиновой кислоты и углеводов. Она положительно влияет на работу почек, печени и щитовидной железы. Придает блюдам пряный аромат и чуть терпкий вкус. Свежие коренья хранят до 4 месяцев. Маринованные можно употреблять в пищу гораздо дольше. Для заготовки потребуется:
Петрушку хорошо моют. Срезают кожицу тонким острым ножом. Корни ополаскивают, нарезают кубиками. В холодную воду добавляют столовую ложку соли и небольшую щепотку лимонной кислоты. Чтобы сохранить витамины и полезные вещества, корни опускают в кипяток на пару минут. Затем быстро перемещают в емкость с холодной водой. Дают остыть и откидывают на дуршлаг. Готовят маринад. Соль и сахар растворяют в литре теплой воды. Дают закипеть, добавляют уксус и снимают с плиты. Бланшированную петрушку, чеснок и специи плотно укладывают в стеклянную литровую банку. Заливают горячим маринадом. 20 минут пастеризуют при 85 градусах и закатывают банки с петрушкой.
Список необходимых ингредиентов. Творог – 250 грамм. Масло сливочное – 60 грамм. Соус уорчестерский – 14 миллилитров. Лук-шалот (мелко нарезанный) – 2 штуки. Манговый маринад (чатни) – 26 миллилитров. Тертый сыр чеддер – 210 грамм. Очищенный, поджаренный миндаль – 180 грамм. Процесс приготовления. Творог или сливочный сыр разминаем в миске, а затем в течении одной минуты держим в микроволновке. Добавляем сливочное масло и держим еще 10 секунд. Взбиваем до получения равномерной, однородной массы. Постепенно добавляем, помешивая, уорчестерский соус, лук-шалот, чатни и сыр. Полученную массу готовим в микроволновой печи 3 минуты, при самой сильной мощности. Затем взбиваем смесь и охлаждаем в течении 65-100 минут. После из нее лепим шарики. Обсыпаем их обжаренным миндалем. Ставим в холодильник еще на 200 - 250 минут, до того момента пока шарики не затвердеют. Подаем вместе с крекерами.
Состав. Одна курица (примерно 1300 грамм) Йогурт – 250 мл Соль – 20 грамм Чесночная соль, кайенский перец, смесь барбекю, молотый мускатный орех, по 12 грамм Масло подсолнечное – 26 мл. Способ приготовления. Курицу нарезаем кусками, снимаем кожу, промываем, обсушиваем при помощи полотенца и накалываем, каждый кусок, в нескольких местах вилкой. Выкладываем полученные куски курицы в глубокую миску. Все указанные в списке пряности, соль смешиваем с йогуртом. Тщательно перемешиваем. Полученной смесью заливаем кусочки курицы. Следим за тем, что бы смесь полностью покрыла все кусочки. Накрываем миску крышкой. Миску с курицей ставим в холодильник на 2,5 – 3,5 часа. Маринованные кусочки поливаем растительным маслом и тушим под крышкой в микроволновке 17-23 минуты, на самой большой, какая есть в микроволновке, мощности. Подаем с зеленым салатом, томатами и лимоном. Сверху кусочки посыпаем тмином.
Мандарины бывают сладкие и кислые, крупные и мелкие, с косточками и без…Но все они вкусные и сочные. Особенно с сахарным сиропом и шариками мороженого. По описанию может показаться, что это сложно приготовить, но в этом Вы ошибаетесь. На самом деле этот рецепт необычайно простой. Такое блюдо можно подать когда и где угодно. Например, на детском дне рождение или на вечеринке для взрослых. Вы уже хотите приготовить этот десерт? Тогда придерживайтесь следующему меню! Ингредиенты: 1. Мандарины - 6-9 штук. 2. Вода – 200 миллилитров 3. Сахар – 150-170 грамм (зависит от того, насколько сладкий будет десерт) 4. Щепотка шафрана 5. Анис - 3 штуки 6. Палочка корицы 7. Гвоздика – 2-3 штуки 8. Мороженое и мята по вкусу (для украшения блюда) Приготовление: 1. Мандарины необходимо очистить не только от кожуры, но и ото всех белых прожилок на них. Это стоит делать аккуратно, для того, чтобы сок не выдавился из плода и тот не помялся. 2. Для приготовления сиропа, воду с сахаром нужно довести до кипения. Затем убавить огонь и осторожно добавить щепотку шафрана. Варить это необходимо 5-10 минут постоянно присматривая за кастрюлей. Смесь будет готова, когда превратится в не очень густую жижицу. 3. После этого в сироп надо добавить все остальные специи, хорошо перемешать и дать настояться 10 минут. 4. Следом выложить мандарины в любую миску или чашку, а потом залить получившимся сиропом 5. Оставить десерт настаиваться, но время от времени переворачивать мандарины, чтобы они со всех сторон пропитались сиропом. 6. Подавать блюдо можно как угодно. Например, с шариками мороженого, веточкой мяты либо другими листовыми приправами.
Зелень с собственного огорода можно есть практически круглый год. Весной и летом свежей. А осенью и зимой в замороженном виде. Заготовки, сделанные в конце дачного сезона можно хранить в холодильнике почти до конца января. Для приготовления классической зеленой заморозки потребуется: • лук 500 г; • молодой укроп 300 г; • петрушка 100 г; • сельдерей 100 г. Можно приготовить смесь без лука. Для этого берут укроп, петрушку и сельдерей в соотношении 50, 30 и 20%. Всю зелень хорошенько перебирают, моют и сушат. Измельчают, складывают в полиэтиленовые пакеты. Предварительно в них проделывают отверстия размером с 10-копеечную монету. Пакеты крепко завязывают и убирают в морозилку. Зелень удобнее всего фасовать по 100–200 г.
Это простая заготовка для тех, кто хочет есть урожай со своего участка не только летом. Для ее приготовления нужно 50–70 г соли и зелень: • 250 г лука; • 120 г молодого укропа; • 250 г щавеля. Зелень тщательно перебирают. Выбрасывают увядшие и поврежденные листья. Срезают стебли и корни. Очень мелко нарезают. Лук лучше порубить небольшими кусочками. В эмалированную кастрюлю или тазик высыпают нашинкованную зелень, соль. Все тщательно перетирают. Зелень должна начать выделять сок. Зеленую массу плотно укладывают в банки. Перед закатыванием 20 минут стерилизуют в кипящей воде. Перед употреблением заготовку для зеленого борща лучше промыть в прохладной проточной воде, чтобы удалить излишки соли.
Состав: 250 грамм молодых стручков фасоли 25 грамм масла растительного одна луковица 2-3 томата 25 грамм лимонной кислоты или уксуса соль 9 грамм сахарного песка перец молотый Процесс приготовления. Стручки фасоли вначале промываем, затем очищаем, более крупные разламываем или нарезаем на кусочки. Репчатый лук мелко нарезаем. В кастрюле разогреваем масло в течении 22-32 секунд. Добавляем нашинкованный репчатый лук и обжариваем его на слабом огне несколько минут. После того, как лук репчатый обжарится, добавляем фасоль, накрываем крышкой и тушим три или четыре с половиной минуты. Во время тушения один раз встряхиваем кастрюлю. Добавляем нарезанные томаты, пряности и солим. Тушим до готовности еще столько же времени. Заправляем уксусом или соком лимона, даем настояться и подаем в холодном виде.
В течение дня никто бы не отказался от чашечки безумно вкусного капучино. Но Вам не хочется ходить в дорогой ресторан и покупать напиток, в котором вы не можете быть уверенным? Выход есть, приготовьте его сами! Да, да! Ведь приготовление кофе - это тоже искусство, а сварить определенный вид такого горячего напитка - мастерство! В этой статье будет подробно описан рецепт приготовления капучино с шоколадом. Для начала возьмем ингредиенты, которые нам понадобятся при приготовлении одной порции: • 2 ч.л. молотого кофе(любого); • 200 г сливок; • 120 мл воды; • 1 ч.л. тертого шоколада(на Ваш вкус); • 1 ч.л. сахара; Приготовление Основа капучино является вкусное эспрессо, чтобы сделать его по правилам его родины взять турку. При выборе турки будьте внимательны. Далее советую насыпать в нее ваш любимый молотый кофе. Далее самое интересное. Не все люди могут приготовить такой незабываемый напиток сами. Раскрою секрет. Перед тем, как поставить турку, у вас должна быть разогрета плита. Но обратите внимание эспрессо мы не кипятим, просто снимаем с плиты и ожидаем, когда пенка уляжется. Когда пенка опуститься, повторяем ту же самую процедуру 4 раза. Дальше надо взять сливки. Разогреваем их минут так 30. Разогретые сливки взбиваем до густой пенки миксером или венчиком. Берем чашку, наливаем эспрессо из турки, а сверху аккуратно выкладываем густую пенку из сливок. Для вкуса надо добавить сахара, хватит примерно ложку. И конечно, тёртый шоколад. Ваш вкуснейший капучино готов! Наслаждайтесь его вкусом и ароматом! И помните, это только один вариант приготовления капучино, а сколько их существует? Целое множество, поэтому экспериментируйте! Совершенствуйте свое мастерство!
Август 6th, 2017 
admin 
Загрузка...
